Votre panier est vide.
Difficile de résister à ses épis touffus de fleurs mauves et à son arôme puissant, sucré et anisé! Trop peu connue, l’agastache fenouil est une belle aromate originaire d’Amérique du Nord et une proche parente de la monarde.
Ses longs épis de fleurs violettes attirent au jardin une grande abondance d’abeilles et les papillons.
On récolte les sommités fleuries (fleurs et la première paire de feuilles) en coupant la tige juste au dessus d’un noeud. On l’encourage alors à produire encore plus de fleurs!
** Le noeud est la jonction entre la tige principale et deux nouvelles feuilles ou tiges.
Infusion des fleurs
Une de mes favorites en tisane (chaude ou froide; seule comme en mélange), pour favoriser la digestion, réduire les ballonnements et pour soigner les nausées.
2 à 10 g par jour
Chauffer l’eau et y déposer quelques fleurs et feuilles entières. Laisser infuser 10 minutes, filtrer et savourer.
En cuisine
On utilise ses feuilles en salades, hachée dans les plats de porc et pour aromatiser le riz. Les fleurs peuvent décorer les salades et les limonades ou être utilisées en bouquet et pots-pourris!
| Contre-indications | Aucune contrindication à notre connaissance. S'il y a prise de médicaments, toujours consulter un professionnel de la santé avant de consommer des plantes médicinales. |
|---|
Par ici si tu veux te procurer notre agastache fenouil en vrac!
Minutieusement récoltées et séchées à la main. Elles sont issues de nos jardins écologiques à Métis-Sur-Mer et/ou de cueillette responsable et éthique à même nos espaces sauvages du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie.
Fleurs entières pour conserver le maximum de propriétés médicinales
© Tous droits réservés Ferme-Atelier Silva Herbo 2024
