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Valériane

Illustration de valériane en fleurs sur fond beige

Vue d’ensemble Surtout connue pour améliorer le sommeil et aider à rétablir le cycle circadien, c’est la racine de valériane, gorgée d’huiles essentielles, qui est utilisée en herboristerie. Son nom vient peut-être du latin valere (bien se porter), vu ses propriétés médicinales, ou encore du nom d’un herboriste, Valéris, qui serait le premier à l’avoir utilisé […]

Lavande

Vue d’ensemble Est-ce que j’ai vraiment besoin de vous présenter la lavande? Plantes médicinale et aromatique des plus connues, on en cultive des champs entiers en France depuis le XVIIIe siècle pour l’industrie du parfum. Lavande vient en fait du latin«lava» qui signifie «laver»!  Les Romains utilisaient la lavande bien avant la mode des sels […]

Shiso

Vue d’ensemble Quelle découverte le Shiso! Il existe différentes variétés de shiso: le shiso pourpre, le shiso vert, il existe même un shiso aux feuillage vert, mais dont le dessous des feuilles est rouge! C’est une magnifique herbe originaire de l’Asie et qui est utilisée en Chine depuis des millénaires pour ses propriétés médicinales, traitant […]

Aneth

Illustration d'une ombelle d'aneth en graines sur fond beige

Vue d’ensemble L’aneth! Souvenirs d’enfance, de salade de patates, de poisson grillé et de chips «crème sûre et aneth». C’est une autre de ces herbes aromatiques qui n’a cessé d’être utilisée pour ses propriétés culinaires et médicinales. Utilisée par les médecins Égyptiens, on en aurait retrouvé dans les ruines Romaines et elle était parmi les […]

Giroflée

Fleur de giroflée

Vue d’ensemble Ah la giroflée! C’est une fleur comestible qu’on a découvert tard, mais qui fait maintenant partie de nos fleurs comestibles chouchou! Sa saveur poivrée qui rappelle le clou de girofle est superbe en salades ou sur les drinks, mais c’est en décoration sur les desserts qu’elle devient une véritable vedette! Également sublime en […]

Hysope naine

Illustration d'une tige d'hysope en fleurs

Vue d’ensemble Une autre plante aux milles usages qui a traversé les époques! Originaire du bassin méditerranéen, l’hysope est cultivée dans les jardins européens depuis plus de 600 ans pour traiter la toux, l’asthme, les bronchites et autres affections des voies respiratoires.  Plus récemment, on a découvert que la moisissure produisant la pénicilline poussait entre […]

Mélisse

Illustration de mélisse sur fond beige

Vue d’ensemble Difficile de ne pas tomber sous le charme de son arôme délicieusement citronnée! C’est une plante médicinale extrêmement ancienne qui était dédiée à la déesse Diane et utilisée par les Grecs depuis près de 2 000 ans! Le nom «Melissa» vient du nom grec de l’abeille. On disait que des tiges de mélisse […]

Ashwagandha

Illustration d'un plant d'ashwagandha sur fond beige

Vue d’ensemble L’ashwagandha est une de nos plantes médicinales chouchou! C’est une plante adaptogène qui aide à calmer le système nerveux. Elle joue un rôle important dans la médecine traditionnelle de l’Inde et de l’Afrique depuis des milliers d’années. C’est une médecine puissante qui nous aide à trouver l’équilibre face aux stress quotidien en nourrissant […]

Avoine fleurie

Illustration d'avoine fleurie sur fond beige

Vue d’ensemble Grand tonique du système nerveux, l’avoine fleurie est fortifiante et nourrit en profondeur grâce à sa concentration en minéraux. Elle fera tranquillement, mais sûrement, sont bout de chemin dans le corps pour soutenir les cas de fatigue mentale ou physique, pour réduire l’anxiété et améliorer la concentration. Son goût discret en fait une base idéale pour […]

Menthe

Vue d’ensemble Une aromate bien connue pour les recettes de mojitos, de taboulé ou pour parfumer sirops, bonbons, glaces et salades de fruit! C’est aussi une herbe riche en mythes et légendes de bon nombre de cultures. Cultivée depuis l’antiquité, on en aurait retrouvé dans des tombeaux égyptiens datant de 1 000 av.J-C. Au Japon, […]