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Jolie petite fleur aux pétales de velours!
La pensée est une fleur comestible au goût de thé des bois et de peppermint.
Dans le langage traditionnel des fleurs, ses couleurs (blanc, jaune et violet) symbolisent la mémoire (violet), les pensées amoureuses (blanc) et le souvenir (jaune). Ces trois couleurs lui ont donné au moyen-âge le nom de « herbe de la trinité » ou Trinitatis Herba.
Aujourd’hui, la pensée est utilisée massivement dans les arrangements ornementaux et elle a été déviée avec les années sous toute sorte de coloris et dégradés pour notre plus grand plaisir!
La fleur se récolte simplement avec les doigts, en tirant à la base des fleurs de manière à les séparer du pétiole.
Lymphatique douce, diurétique, anti-inflammatoire, expectorante, émolliente
| Pour les troubles reliés à la surproduction de sébum | C'est une douce alliée des problèmes de la peau tels que l'eczéma séborrhéique et l'acné juvénile. |
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| Comme plante lymphatique douce | Elle est idéale pour expulser les toxines du sang et entreprendre graduellement une détoxication profonde. |
| Pour le système respiratoire | La fleur de pensée est conseillée pour les congestions des poumons, les allergies, l'asthme et certaines maladies auto-immunitaires de l'enfance qui persistent à l'âge adulte. |
Infusion des fleurs
Ses fleurs, peu goûteuses une fois séchées, ajoutent une couleur bleutée sublime aux infusions.
1 à 7 g par jour
Chauffer l’eau et y déposer quelques fleurs entières. Laisser infuser quelques minutes, retirer les fleurs et savourer.
En cuisine
Au goût rafraîchissant et légèrement mentholé, les fleurs fraîches décorent à merveille les granolas, yogourts, biscuits, pâtisseries, fruits et salades.
Utilisez-les dans des glaçons pour ajouter un côté festif à vos breuvages!
| Contre-indications | À trop forte dose, peut provoquer des vomissements. S'il y a prise de médicaments, toujours consulter un professionnel de la santé avant de consommer des plantes médicinales. |
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Par ici si tu veux te procurer nos pensées sauvages en vrac!
Minutieusement récoltées et séchées à la main. Elles sont issues de nos jardins écologiques à Métis-Sur-Mer et/ou de cueillette responsable et éthique à même nos espaces sauvages du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie.
Fleurs entières pour conserver le maximum de propriétés médicinales
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