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Capucines

0,25$/ g

5g en inventaire

g

Nom latin: Tropaeolum spp

Famille botanique: Tropaeolacées

Parties utilisées: Fleurs, feuilles, boutons et graines vertes

Description

La capucine est une fleur comestible bien connue, mais saviez-vous qu’elle était également délicieuse séchée?

Sa saveur poivrée et croquante rappelle un mélange entre la moutarde, le radis et le cresson, ce qui en fait une superbe candidate à ajouter aux salades, aux potages et aux omelettes pour ajouter un peu de piquant. Elle ajoute une jolie touche aux assiettes de fromages, beurres, vinaigres et lactofermentations!

Visitez sa fiche d’info pour tout savoir sur la capucine

Ses p'tits plus

Toutes nos plantes sont minutieusement récoltées et séchées à la main. Elles sont issues de nos jardins écologiques à Métis-Sur-Mer et/ou de cueillette responsable et éthique à même nos espaces sauvages du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie.

Plantes entières

Les plantes moulues perdent rapidement leurs arômes délicats, mais également leurs propriétés. Afin de conserver la fraîcheur au maximum, le goût et les bienfaits de nos plantes si soigneusement cultivées et récoltées, nous choisissons de n’offrir que des plantes entières dans nos mélanges de tisanes et plantes médicinales en vrac. Les moudre entre les doigts juste avant l’infusion permet de libérer les arômes au maximum!

Avertissement

Les conseils et informations proposés sur ce site web ont été puisés dans la littérature historique et traditionnelle de la consommation et de l’utilisation des plantes et herbes. L’information sur les plantes médicinales est à but indicatif seulement et n’a pas pour but de remplacer l’avis médical dispensé par un médecin en ce qui a trait aux problèmes d’ordre médical, y compris le diagnostic, le traitement ou la guérison de maladies ou autres affections physiques ou mentales.

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