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Nom latin: Hyssopus officinalis
Famille botanique: Lamiacées
Parties utilisées: Feuilles et sommités fleuries
Une autre plante aux milles usages qui a traversé les époques!
Les tiges et les fleurs de ce petit buisson compact a un goût de menthe un peu amer qui fait des merveilles dans les salade, les viandes, les potages et la sauce tomate. Une aromate de choix à utiliser avec parcimonie car elle est puissante!
Infusée en tisane, elle aiderait à lutter contre la toux, l’asthme et les affections des voies respiratoires supérieures grâce à ses propriétés antiseptiques, stimulantes et expectorantes.
Fun fact:
On a récemment découvert que la moisissure produisant la pénicilline poussait entre autre sur ses feuilles. Ce n’est pas pour rien si elle est cultivée dans les jardins Européens depuis près de 600 ans et que les colons l’ont emportée avec eux vers le Nouveau Monde! Elle a probablement servi d’antibiotique à l’époque où le seul remède contre la lèpre était un bon vieux bain à l’hysope.
Infusion
1 à 5 g / jour
Infuser un maximum de 15 minutes afin de conserver les huiles essentielles
L’hysope ne doit pas être utilisée en cas de nervosité.
Ne l’utilisez pas de manière prolongée. À bannir pendant la grossesse.
Toutes nos plantes sont minutieusement récoltées et séchées à la main. Elles sont issues de nos jardins écologiques à Métis-Sur-Mer et/ou de cueillette responsable et éthique à même nos espaces sauvages du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie.
Plantes entières
Les plantes moulues perdent rapidement leurs arômes délicats, mais également leurs propriétés. Afin de conserver la fraîcheur au maximum, le goût et les bienfaits de nos plantes si soigneusement cultivées et récoltées, nous choisissons de n’offrir que des plantes entières dans nos mélanges de tisanes et plantes médicinales en vrac. Les moudre entre les doigts juste avant l’infusion permet de libérer les arômes au maximum!
Les conseils et informations proposés sur ce site web ont été puisés dans la littérature historique et traditionnelle de la consommation et de l’utilisation des plantes et herbes. L’information sur les plantes médicinales est à but indicatif seulement et n’a pas pour but de remplacer l’avis médical dispensé par un médecin en ce qui a trait aux problèmes d’ordre médical, y compris le diagnostic, le traitement ou la guérison de maladies ou autres affections physiques ou mentales.
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