Description

C’est notre crudité de début d’été préféré!

On récolte la partie ronde sur laquelle pousse le feuillage et on l’épluche pour le manger cru ou cuit. Son goût ressemble drôlement à celui des pieds de brocolis, avec un côté sucré, juteux et croquant qui rappelle la texture radis.

Il se conserve très bien au frigo et ne nécessite pas de filets anti-insectes comme ses confrères de la famille des brassicacées. C’est vite devenu un de nos incontournables!