VUE D'ENSEMBLE
L’achillée millefeuille est une incontournable de la pharmacie naturelle. C’est LA plante aux milles et unes vertues, une véritable panacée!
Elle pousse un peu partout à l’état sauvage, sur les terres incultes, les champ, les prairies et le long des chemins. C’est une superbe plante médicinale très ancienne qui a su éveiller ses propres légendes dans des traditions aux quatres coins du globe.
Dans l’Iliade, on raconte que lorsque Achille fut mortellement blessé au talon par une flèche, le centaure Chiron lui conseilla d’utiliser cette plante pour se soigner. Lors de la Guerre de Troie, Achille aurait ensuite soigné bon nombre de ses guerriers avec ses feuilles, d’où son nom « Achillée » !
Elle aurait effectivement été grandement utilisée durant la deuxième guerre mondiale pour arrêter les saignements des blessés, favoriser la cicatrisation et prévenir les infections, ce qui lui aurait valu le nom « d’herbe aux soldats ».
Au Québec, l’Achillée millefeuille a longtemps été la plante la plus populaire et utilisée pour soigner les fièvres et les bouffées de chaleur.
Aussi appelée « herbe à dinde » par nos arrières grand-mères, elle apporte aux plats un côté camphré, amer et floral tout en contribuant à en favoriser la digestion!
COMMENT LA RÉCOLTER?
On coupe les sommités fleuries à l’aide d’un sécateur, juste au dessus d’un noeud, au début de la floraison.
PROPRIÉTÉS ET UTILISATION
Anti-inflammatoire, astringente, vulnéraire, tonique veineux, hémostatique, cicatrisante, antiseptique et bien plus!
Pour régulariser le cycle menstruel
L'Achillée est une grande plante pour le système reproducteur féminin! Elle aide à réduire l'excès d'oestrogène et améliore les cas de fibrome, endométriose et kyste ovarien. Comme astringente et emménagogue, elle aide à diminuer les menstruations trop abondantes tout en provoquant les menstruations qui tardent trop.
Pour le système cardiovasculaire
Grâce à divers composants, l'Achillée millefeuille tonifie les vaisseaux sanguins, calme les inflammations et prévient la formation de caillots en plus de contribuer à baisser la pression artérielle.
Pour le système digestif
Son amertume permet de stimuler l'appétit et améliorer l'absorption de nutriments!
Pour diminuer les fièvres
L'Achillée millefeuille est utilisée en début d'infection, pour le traitement des fièvres associées à la malaria, le choléra, la rougeole et la varicelle.
COMMENT LA COMSOMMER?
Comme plante de premier soin
Les feuilles fraîches d’achillée millefeuille peut être utilisée en tisane, cataplasme, huile ou onguent sur les plaies ouvertes afin d’arrêter le saignement.
Infusion des fleurs
1 à 7 g par jour.
Infuser 10 minutes.En tisane, elle soigne les fièvres, les troubles digestifs et les douleurs menstruelles tout en réduisant les saignements. Elle favorise l’excrétion de toxines par l’urine et tonifie les vaisseaux sanguins.
En bain de vapeur
On place simplement les fleurs d’achillée (fraîches ou séchées) dans un grand bol sur lesquelles on verse de l’eau chaude juste avant de se recouvrir la tête d’une serviette pour créer une sorte de petite tente. Laisser le visage baigner dans la vapeur en prenant de grandes respirations.
Le bain de vapeur décongestionne les sinus, calme les inflammations et aide à diminuer les allergies saisonnières.
En cuisine
Les fleurs d’achillée ont un goût très prononcé qui aromatise les viandes, volailles et bouillons avec une pointe d’amertume. Les fleurs et les feuilles sont utilisées depuis une centaine d’année pour donner à la bière une amertume unique.
CONTRINDICATIONS
Plusieurs personnes sont allergiques aux plantes de la famille des astéracées, famille botanique à laquelle l'achillée millefeuille appartient. S'il y a prise de médicaments, toujours consulter un professionnel de la santé avant de consommer des plantes médicinales.
Achillée millefeuille
Minutieusement récoltées et séchées à la main. Elles sont issues de nos jardins écologiques à Métis-Sur-Mer et/ou de cueillette responsable et éthique à même nos espaces sauvages du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie.
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