Plants - Chou-Rave
Nom latin: Brassica oleracea var. gongylodes
Famille botanique: Brassicacées
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Le chou-rave est parmi mes crudités favorites!
On mange la partie ronde sur laquelle pousse le feuillage, une fois épluché. Il se déguste cru ou cuit. Son goût ressemble à celui du coeur de brocoli avec un léger piquant.
C'est un légume qui est facile de culture et qui se conserve très bien pendant quelques mois, départit de son feuillage et de ses racines.