VUE D'ENSEMBLE

Un autre grand classique qui sent les grosses chaleurs d'été!

On ne compte plus les recettes estivales qui sont sublimées par le basilic, plus délicat sous sa forme fraîche. Mais ce n'est pas que dans l'assiette qu'on l'aime!

Le basilic est une de ces herbes qui fait des merveilles sur le système nerveux. De par ses huiles essentielles, il est calmant, euphorisant et antidépresseur (lorsque la dépression est causée par la digestion).

PROPRIÉTÉS ET UTILISATION

Calmant, antidépresseur, antioxydant

Pour le système nerveux et la digestion

Ses huiles essentielles facilitent tout le tractus digestif et réduisent la formation de gaz et la sensation de lourdeur. Le basilic est particulièrement efficace lorsque les troubles digestifs sont reliés à un stress!

En digérant mieux, il y a création de sérotonine dans l'intestin, ayant un impact direct sur les dépressions qui sont causées par une mauvaise digestion.

Pour les maux de têtes

Le basilic aide à dégager les congestions dans la tête. Il est bien efficace pour les maux de têtes!

NOTES DE RÉCOLTES

On ne récolte que les têtes du basilic!

À l’aide d’un sécateur, on récolte les têtes tendres en coupant leur tige juste au dessus d’un noeud.

Laisser les grosses feuilles du bas en place pour que le plant puisse avoir suffisamment d’énergie pour continuer à être productif.

COMMENT LE CONSOMMER?

En cuisine

Un autre grand classique de la cuisine provençale et italienne! Plus délicat que sous sa forme fraîche, il se mariera à merveille avec tous les plats à base de tomates, l’ail, le citron, et certaines herbes comme comme la sarriette et le thym.

Essayez-le en préparation sucrée (notamment avec des fraises) !

CONTRINDICATIONS

Aucune contrindication à notre connaissance.