VUE D'ENSEMBLE
Le Basilic sacré (aussi appelé Tulsi), est une plante adaptogène aromatique de la famille de la menthe. Il agit tel un coup de vent, dégageant la brume mentale et laissant place à la lumière sur notre manière de voir la vie et la beauté autour de nous.
Depuis plus de 3000 ans, le basilic «tulsi» est largement cultivé en Inde et est considéré comme une herbe puissante et sacrée. On tombe rapidement sous le charme de son parfum chaud et pénétrant, mais c’est sa combinaisons de propriétés puissantes qui font de cette plante une panacée utilisée autant dans les troubles respiratoires et digestifs que dans les rituels sacrés.
COMMENT LE RÉCOLTER?
On récolte les sommités fleuries au début de la floraison.
Couper la tête à l’aide d’un sécateur en coupant la tige juste au dessus d’un noeud pour encourager la production de nouvelles tiges.
PROPRIÉTÉS ET UTILISATION
Pour le système nerveux
Le basilic sacré peut être utilisé pour réduire le stress, aiguiser la mémoire, améliorer notre concentration et pour promouvoir la guérison d’une commotion cérébrale. Il aide à combattre la dépression et l'anxiété.
Pour le système digestif
Ses huiles essentielles permettent de régulariser la digestion et aider à éliminer les bactéries nocives et autres parasites de l'intestin.
Pour le système respiratoire
Ses propriétés anti-infectieuses permettent de redonner de l'énergie tout en aidant à décongestionner le système respiratoire dans les cas de rhume et de grippe. Également utilisé pour les cas de réactions du système respiratoire face aux différentes allergies.
COMMENT LE CONSOMMER?
Infusion des sommités fleuries
2 à 10 g par jour
Chauffer l’eau et y déposer quelques morceaux de fleurs et feuilles. Laisser infuser 10 minutes, retirer les morceaux de plante et savourer.
En cuisine
Depuis plusieurs années, les chefs qui travaillent avec nous ne cessent de s’émerveiller devant la saveur du basilic sacré et nous les avons vu l’utiliser de toutes sortes de manières!
Le Basilic sacré a un arôme beaucoup plus sucré que le basilic italien. S’il ne fait pas de bons pesto, son parfum s’agence bien aux salades de fruits et à certains desserts comme les crèmes brûlées et les sorbets. Il est également beaucoup utilisé dans la cuisine thaïlandaise!
CONTRINDICATIONS
Les personnes diabétiques devraient surveiller leur taux de glucose lorsqu’ils utilisent le basilic sacré. S'il y a prise de médicaments, toujours consulter un professionnel de la santé avant de consommer des plantes médicinales.
Basilic sacré
Minutieusement récoltées et séchées à la main. Elles sont issues de nos jardins écologiques à Métis-Sur-Mer et/ou de cueillette responsable et éthique à même nos espaces sauvages du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie.
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