VUE D'ENSEMBLE
Ah la giroflée! C’est une fleur comestible qu’on a découvert tard, mais qui fait maintenant partie de nos fleurs comestibles chouchou!
Sa saveur poivrée qui rappelle le clou de girofle est superbe en salades ou sur les drinks, mais c’est en décoration sur les desserts qu’elle devient une véritable vedette!
Également sublime en bouquets de fleurs.
COMMENT LA RÉCOLTER?
On récolte simplement les fleurs avec les doigts lorsqu’elles viennent de s’ouvrir, en les séparant de leur pétiole.
À conserver dans un plat hermétique, au frigo!
CONTRINDICATIONS
Nous avons peu d'information sur la giroflée à l'heure actuelle. Nous conseillons à tous ceux qui ont des problèmes de santé particuliers, aux femmes enceintes et allaitantes ou à ceux qui doivent prendre de la médication de s'abstenir.
Giroflée
Minutieusement récoltées et séchées à la main. Elles sont issues de nos jardins écologiques à Métis-Sur-Mer et/ou de cueillette responsable et éthique à même nos espaces sauvages du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie.
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