VUE D'ENSEMBLE
Une autre plante aux milles usages qui a traversé les époques!
Originaire du bassin méditerranéen, l’hysope est cultivée dans les jardins européens depuis plus de 600 ans pour traiter la toux, l’asthme, les bronchites et autres affections des voies respiratoires.
Plus récemment, on a découvert que la moisissure produisant la pénicilline poussait entre autre sur ces feuilles. Ce n’est pas pour rien si les colons l’ont emportée avec eux vers le Nouveau Monde!
L’hysope a une odeur qui peut parfois faire penser à l’odeur de la marijuana, mais qui est tellement plus complexe, à la fois citronnée, florale et musquée!
COMMENT LA RÉCOLTER?
On récolte ses tiges en fleur à l’aide d’un sécateur.
PROPRIÉTÉS ET UTILISATION
Pour soigner le système respiratoire
Email: support@[yourstore].com
Phone: 1-800-XXX-XXXX
Live Chat: Available 24/7
Pour faciliter la digestion
Pour stimuler le système immunitaire
COMMENT LA CONSOMMER?
Infusion des tiges
1 à 5 g par jour
Chauffer l’eau et y déposer quelques tiges entières. Laisser infuser un maximum de 15 minutes afin de conserver les huiles essentielles.
Décoction
On peut en faire une infusion concentrée ou une décoction en la faisant chauffer doucement pendant 30 minutes.
La décoction peut être utilisée en gargarisme ou en bain pour traiter le mal de gorge et décongestionner les muqueuses.
On l’utilise en compresse pour soigner les brûlures et les rhumatismes.
En cuisine
Les tiges et les fleurs de ce petit buisson compact a un goût de menthe un peu amer et camphré qui fait des merveilles dans les salade, les viandes, les potages et les ragoûts, mais aussi avec toutes les préparations à base de fruits.
Essayez-là dans vos préparations de confitures et de tartes aux fruits!
En Gascogne, elle est encore utilisée dans les bouquets garnis et ajoutée à la sauce tomate mise en conserve pour l’hiver. Elle parfume aussi les saucisses de divers pays d’Europe.
Une aromate de choix à utiliser avec parcimonie car elle est puissante!
CONTRINDICATIONS
L'hysope ne doit pas être utilisée en cas de nervosité et lors de la grossesse. On évite d'en faire une utilisation prolongée ainsi que dans les cas de toux sèche et irritante. À forte dose, elle risque de provoquer des spasmes musculaires. Son huile essentielle utilisée pure est neurologique et convulsante. S'il y a prise de médicaments, toujours consulter un professionnel de la santé avant de consommer des plantes médicinales.
Hysope naine
Minutieusement récoltées et séchées à la main. Elles sont issues de nos jardins écologiques à Métis-Sur-Mer et/ou de cueillette responsable et éthique à même nos espaces sauvages du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie.
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