VUE D'ENSEMBLE
Notre découverte chou chou des dernières années! La Nepitella est une herbe ô combien parfumée, à l'arôme à la fois mentholé, musqué, fruité et poivré.
Appelée "Mentuccia" à Rome, on l'utilise en Toscane pour parfumer les plats à vase de courgettes ou de champignons. C'est aussi l'aromate essentiel pour cuisiner les sublimes artichauts "alla Romana" !
COMMENT LA RÉCOLTER?
On récolte la Nepitella en coupant quelques tiges, juste en haut d’un noeud.
COMMENT LA CONSOMMER?
Ajouter les feuilles en fin de cuisson ou utilisez les sommités fleuries dans vos infusions!
CONTRINDICATIONS
Aucune à notre connaissance.
S'il y a prise de médicaments, toujours consulter un professionnel de la santé avant de consommer des plantes médicinales.
Nepitella
Minutieusement récoltées et séchées à la main. Elles sont issues de nos jardins écologiques à Métis-Sur-Mer et/ou de cueillette responsable et éthique à même nos espaces sauvages du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie.
En lire plus
Une autre herbe tout droit sorti des contes et légendes du bassin méditerranéen!
VUE D'ENSEMBLE La monarde fistuleuse est une de nos plantes indigènes d'Amérique du Nord. Les Autochtones s'en servaient pour soigner les rhumes et les bronchites car elle contient du thymol, un a...
Laisser un commentaire
Ce site est protégé par hCaptcha, et la Politique de confidentialité et les Conditions de service de hCaptcha s’appliquent.