VUE D'ENSEMBLE

Grande classique des plates bandes et largement cultivée comme fleur coupée, elle est couramment utilisée pour éloigner les nématodes et la mouche blanche du potager.

Originaire du Mexique, elle est aussi appelée Flor de Muertos (la fleur des morts) et est utilisée dans les célébrations du jour des morts depuis l'époque précolombienne.

COMMENT LA RÉCOLTER?

Simplement récolter les fleurs de tagètes avec les doigts, en cassant chaque fleur à sa base.

PROPRIÉTÉS ET UTILISATION

Aromatique, digestive, dépurative (du sang), diurétique, antioxydante, cicatrisante, émolliente, laxative, parasiticide, vermifuge

Traditionnellement utilisée pour traiter les douleurs abdominales, les parasites, la diarrhée et les indigestions.

COMMENT LA CONSOMMER?

En infusion

Les pétales de tagètes colorent magnifiquement les mélanges de tisanes!

En cuisine

Son goût danse entre le floral, le citronné, l'épicé et le légèrement amer.

Ses pétales font des merveilles en décoration dans les salades et sur les desserts. On peut aussi s'en servir pour colorer les oeufs, le riz et les sauces.

Détacher les pétales de la base de la fleur afin de ne consommer que les pétales.

CONTRINDICATIONS

Éviter durant la grossesse. S'il y a prise de médicaments, toujours consulter un professionnel de la santé avant de consommer des plantes médicinales.