VUE D'ENSEMBLE

La mauve est une véritable force de la nature! Pourtant si douce, délicate et élancée, elle sait s’imposer au jardin et attire une masse de pollinisateurs.

Grâce à leur haut taux en mucilages, toutes les plantes de la douce famille des malvacées sont des plantes de choix pour apaiser et protéger les tissus et les muqueuses ainsi que pour favoriser la cicatrisation.

Bien qu’elle contienne moins de mucilages que sa cousine la guimauve, la mauve n’en demeure pas moins une excellente émolliente et adoucissante, en externe comme en interne. Elle est douce en tisane et apaise la toux et les inflammations des muqueuses.

Il y a trois variétés de mauve que nous aimons utiliser: 

• La mauve sylvestre Zebrina (Malva sylvestris var. zebrina)
• La mauve de Mauritanie (Malva sylvestris var. mauritania)
• La mauve musquée (Malva moschata)

Les deux premières se cultivent au jardin en annuelle et sont utilisées de la même manière. Nous mélangeons souvent les deux variétés dans nos récoltes!

La troisième est vivace et se retrouve à l’état sauvage partout au Québec. C’est celle que l’on utilise dans notre tisane SAGE SAUGE pour son parfum musqué bien à elle et ses propriétés humidifiantes et adoucissantes.

Le mucilage est une fibre gélatineuse qui soulage, adoucit les muqueuses et les protège des bactéries, des inflammations et des irritations.

COMMENT LA RÉCOLTER?

La fleur et les boutons floraux se récoltent simplement avec les doigts, en tirant à la base des fleurs de manière à les séparer du pétiole.

** Faites attention lors de vos récoltes, surtout vers la fin de l’été: les abeilles et les bourdons aiment se blottir au creux de la fleur pour y somnoler! 

Il est aussi possible de récolter les jeunes feuilles pour en faire des salades ou les feuilles plus matures à faire cuire comme les épinards!

PROPRIÉTÉS ET UTILISATION

COMMENT LA CONSOMMER?

Pour le soin de la peau

Si la manière la plus simple de l’utiliser est en compresse, cataplasme ou bain (complet ou partiel), nous aimons ajouter ses propriétés humidifiantes à notre crème visage en l’utilisant sous forme d’hydrolat! 

À utiliser en bain partiel pour soulager l’exéma: Il suffit de faire chauffer de l’eau et verser sur quelques fleurs de mauve dans un bol assez grand pour y laisser tremper les mains (si ce sont les mains qui ont besoin de secours par exemple). Laisser refroidir à température pièce ou au frigo.

On peut ensuite retirer les fleurs (ou pas) et y faire tremper les mains pour un soulagement immédiat!

Infusion des fleurs

2 à 10 g par jour

Chauffer l’eau et y déposer quelques fleurs entières. Laisser infuser 10 minutes, retirer les fleurs et savourer.

En bain de vapeur

On place simplement les fleurs de mauve (fraîches ou séchées) dans un grand bol sur lesquelles on verse de l’eau chaude juste avant de se recouvrir la tête d’une serviette pour créer une sorte de petite tente. Laisser le visage baigner dans la vapeur en prenant de grandes respirations.

Le bain de vapeur adoucit la peau du visage et apaise les voies respiratoires en amenant l’eau dans les muqueuses.

En cuisine

Utilisez ses fleurs pour décorer vos salades et vos gâteaux ou en faire un sirop, les jeunes feuilles crues en verdure fraîche et les boutons floraux marinés dans le vinaigre!

Même ses jeunes fruits encore verts font une bonne grignotine et ses graines matures peuvent être ajoutées aux céréales ou transformées en farine.

La mauve est riche en calcium, en fer, en vitamine A et B2.

CONTRINDICATIONS

À cause de sa grande concentration en mucilages, les médicaments doivent être pris 1h avant ou plusieurs heures après la consommation de la mauve. S'il y a prise de médicaments, toujours consulter un professionnel de la santé avant de consommer des plantes médicinales.