Cocktails // Mocktails
Un grand classique estival dans ma famille depuis maintenant plusieurs années: les cocktails / mocktails sauvages!
C'est aussi la recette qui vous est offerte lors de nos journées d'ouverture.
On les fait à partir de notre exquis sirops de prunes ou le lumineux sirop de rhubarbe, mais on en a aussi déjà fait avec du sirop de sapin, de roses, de lilas... les options sont infinies!
Peu importe le sirop, je fais toujours à peu près la même chose quand je prépare mes cocktails:
- Mettre quelques glaçons dans un verre
- Ajouter: 1 shot de gin local ou de rhum (optionnel), 1 shot de sirop au choix et 1 shot de jus de lime ou de citron
- Diluer au goût avec du soda ou de l'eau pétillante.
- Bien mélanger
- Décorer d'herbes fraîches du jardin et de fleurs comestibles
** Évidemment, dans le cas d'un mocktail, on exclut tout simplement le gin!
Histoire de s'inspirer, voici quelques suggestions d'herbes et fleurs qui s'y prêtent bien:
Herbes à ajouter aux mocktails
Fleurs comestibles chouchou
- Pensées sauvages
- Lavande
- Camomille allemande
- Giroflée
- Bourrache
- Petites ombelles de fleurs d'aneth
- Centaurée bleuet;
- Pétales de tagètes
** Toutes ces belles variétés sont disponibles pour la cueillette lors de nos journées d'autocueillette!
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Difficile de résister à ses épis touffus de fleurs mauves et à son arôme puissant, sucré et anisé!
La cueillette sauvage est à la mode, mais on ne pourra mettre suffisamment d’emphase sur l’importance de la pratiquer avec respect et bienfaisance!
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